Les casseurs de pierres
Le concassage de pierres est le pire de tous les métiers. À longueur de journées et à coups de marteau des femmes, des enfants s’acharnent à réduire de gros blocs de pierres en petits cailloux, s’exposant constamment à des blessures aux mains et aux yeux. Cette pierre finement concassée pour en faire du gravier est utilisée dans la construction de routes, maisons et autres bâtiments. C'est un des métiers les moins rémunérés, mais une solution réelle en Afrique australe pour acheter de quoi se nourrir. Un salaire d' environ 120 dollars par mois.
Les machines à concasser les pierres consomment beaucoup d’énergie et font appel à une technique sophistiquée. Elles requièrent du personnel compétent, ainsi que des pièces détachées qui coûtent cher. Il existe donc un marché pour le broyage manuel des cailloux : les machines humaines concasseuses de pierres.De l’adolescence au troisième âge, on les retrouve dans les différentes carrières du pays, le métier de casseur de pierres devient de plus en plus courant pour affronter les conditions de vie difficiles.Leurs paumes fissurées, abîmées, contrastent avec les mains fines des décideurs qui sont au pouvoir.
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Les faiseurs de briques.
Il existe deux sortes de briques : les briques crues et les briques cuites.
Les briques crues sont encore couramment utilisées en Afrique et constituent un excellent matériau, bon marché et facile à préparer. C’est souvent un travail auquel toute la famille participe.
Les briques cuites, plus solides et plus durables, elles coûtent plus cher car elles demandent une importante consommation de bois. C’est souvent le résultat d'un travail collectif.
Un village peut travailler à la construction d’un four de ce type. Pour fabriquer ces briques, on mélange de la terre, de l'eau et de la paille. Cette boue compacte est mise en forme au moyen de cadres de bois. Les briques sont simplement mises à sécher au soleil.
Les briques de terre crue.
un cadre en bois est rempli d'un mélange d'argile et d'eau. La brique de terre crue est pétrie, puis démoulée et sèche environ deux semaines à l'ombre pour éviter l'apparition de fissures. Il s'agit d'un des premiers matériaux de construction, les premières villes connues étaient construites en terre de brique crue.
Four a bois pour la cuisson des briques
Concernant les briques à cuire, on utilise de l'eau et une terre argileuse, légèrement collante.Un trou est creusé dans le sol et de l'eau y est déversée. La boue est comprimée dans un cadre de bois, comme pour les briques crues. Elles sont ensuite démoulées et mises à sécher au soleil et au vent pendant une semaine environ. Le four est constitué par les briques elles-mêmes, empilées d'une façon bien précise. Des troncs entiers sont glissés dans les bouches à feu pour chauffer au mieux la terre .
Le feu est allumé et surveillé en permanence. Il va brûler jour et nuit pendant environ une semaine. Les briques cuites sont prêtes à l'emploi.
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Sueur de sucre.
Les coupeurs de cannes à sucre
Les champs de canne à sucre sont brûlés avant la récolte afin de faire fuir les serpents et autres animaux venimeux, mais aussi pour faciliter l'accès des
coupeurs à des champs éclaircis avec des tiges de canne débarrassées de leurs feuilles. La canne une fois coupée est rassemblée, puis chargée dans des camions et transportée à l'usine sucrière.
Après la coupe, la canne doit être broyée dans les plus brefs délais, car le contenu en sucre diminue rapidement. Un coupeur gagne l'équivalent de $ 1 US par jour et coupe entre 2 et 3 tonnes …
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La récolte du latex.
Le caoutchouc est récupéré dans un pot après avoir réalisé une saignée dans l’hévéa.
La culture du thé vert s’accommode aux pluies régulières et au fort ensoleillement du nord du Kenya. La cueillette de thé est une opération délicate, demandant un travail long et régulier.
Au cours de la cueillette, seules les feuilles les plus hautes sont récoltées.
Le ramassage des feuilles de thé s’effectue du haut vers le bas, car les feuilles les plus hautes sont celles qui contiennent le plus de théine et de tannin.
Une fois cueillies, les feuilles sont triées et jetées dans des paniers ou des sacs, puis sont acheminées vers la manufacture, située généralement au coeur de la plantation car la transformation du thé doit s’effectuer dans un laps de temps court. Il sera alors décidé d’élaborer un thé avec des feuilles entières, brisées ou broyées.
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